Посадить яблоню в собственном саду

Яблоня – одно из старейших культивируемых нами растений и любимое фруктовое дерево в Германии. Яблоко дает нам более 30 витаминов, а также дополнительные микроэлементы и минеральные вещества. Именно по этой причине справедлива английская пословица «В день по яблоку съедать – век болезней не видать».

Не удивительно, что яблони можно встретить не только на промышленных плантациях, но и в частных садах. Чтобы и Вы быстро смогли вырастить прекрасную яблоню в своем саду, мы расскажем Вам, как это сделать, дадим полезные советы по выбору сорта, посадке, обрезке и сбору урожая.

 

Популярные сорта яблок

Уже долгое время популярными сортами остаются сорта «Пинова» и «Ревена», которые были специально выведены для домашних садов и являются неприхотливыми и устойчивыми к болезням и вредителям. Оба сорта, красноватые яблоки которых при правильном хранении можно есть до марта, регулярно дают урожай в октябре.

На вкус они несколько отличаются друг от друга, и каждый сорт имеет своих поклонников: Пинова – сладкое и сочное яблоко, в то время как Ревена – скорее кисло-сладкое и имеет нежную мякоть.

 

Для аллергиков есть хорошо переносимые сорта

Несмотря на то, что яблоки у нас очень популярны, их все же причисляют к аллергенам. И это несправедливо, так как аллергия на яблоки касается лишь определенных сортов, особенно классического ассортимента в супермаркетах.

«Старые сорта», напротив, лучше переносятся аллергиками. Они обладают более высоким содержанием полифенола, который, как предполагается, нейтрализует аллергены. Кстати, если сворить яблоки, то все аллергенные вещества становятся безвредными. Поэтому большинство аллергиков хорошо переносят компот и пюре из яблок.

 

Обзор старых сортов

До сих все еще есть много старых сортов, которые пользуются большой популярностью, и которые тщательно оберегаются. В своем обзоре мы представим их особенности.

• Рождественское яблоко: Purpurroter Cousinot (немецкий сорт)

Урожай рождественских яблок собирают в октябре, но аромат яблок полностью раскрывается лишь после того, как они полежат несколько месяцев – до начала декабря. Поэтому этот сорт называют рождественскими яблоками. Благодаря насыщенному багровому цвету в Германии их еще называют «кровавыми яблоками».

Эта яблоня, которая хорошо приживается и в местностях с более холодным климатом, является высокопродуктивной, ее плоды имеют твердую мякоть, сладко-кислые на вкус, их можно есть до начала июня.

• Ренет ананасный

Ренет ананасный дает ранний и регулярный урожай – с середины октября по начало ноября. Яблоки можно хранить и есть до февраля. Фрукт – желтоватый, сладкий и твердый.

• Принц Альберт из Пруссии

Этот выносливый и не требующий особого ухода сорт яблок дает большой и регулярный урожай, яблоки можно снимать начиная с середины сентября. Кисло-сладкий аромат яблок полностью раскрывается в середине ноября, их можно есть вплоть до января. Яблоки имеют красно-зеленый окрас, их мякоть – средней твердости.

 

Идеальное место и почва для яблонь

Как правило, яблони произрастают лучше всего на сухих, пропускающих влагу и щелочных почвах, а также на садовых почвах с содержанием гумуса. Что касается освещения, то яблони очень хорошо переносят солнце. В полутени беспроблемно растут и дают хороший урожай более низкие яблони.

Рост яблонь хорошо регулируется с помощью обрезки, реальный же размер заложен в самом дереве. Поэтому не нужно высаживать яблони (среди прочего и из-за их длинных поверхностных корней) близко к зданиям, террасам и заборам.

 

Стрижка: от стрижки для роста дострижки для плодоношения

Если Вы посадили дерево, то его нужно будет стричь. При первой обрезке выбирают сильный центральный побег и удаляют конкурирующие, растущие круто вверх второстепенные побеги. Благодаря этому главный побег получает больше силы для роста. Затем укорачиваются как главный побег, так и второстепенные побеги, чтобы придать дополнительный импульс для роста.

Другие круто загнутые вверх второстепенные побеги должны быть расправлены почти горизонтально и привязаны к среднему побегу мягким подвязочным материалом (например, кокосовым шнуром или трубчатой лентой). Внимание: нельзя при привязывании пережимать побеги!

Стрижка для роста

Молодые деревья необходимо стричь ежегодно осенью, чтобы они хорошо росли и приобретали веретенообразную форму. Благодаря этому распределяется свет и энергия роста, и дерево оптимально созревает для хорошего урожая.

При стрижке для придания роста и формы, как правило, удаляют побеги, которые:

• растут круто вверх

• растут вовнутрь кроны или круто вниз

• являются длинными и неразветвленными

• трутся о другие ветки

Стрижка для плодоношения

По прошествии первых пяти лет деревьям производят так называемую стрижку для поддержания плодоношения, чтобы они в дальнейшем плодоносили.

При стрижке для плодоношения укорачивают и обрезают те ветви, которые растут круто вверх или внутрь кроны (для того чтобы разрядить крону дерева). Кроме того необходимо укоротить более старые побеги до места роста новых побегов, если они свисают вниз или сильно переплетаются с другими ветками, а также если они больше не плодоносят.

Важно также полностью убирать опавшую листву и лежащие на земле яблоки, чтобы ни грибки, ни вредители не повредили само дерево.

 

Советы и рекомендации по сбору урожая

Когда необходимо собирать яблоки? Точное время зависит от сорта яблок. Если Вы не уверены, то воспользуйтесь старым трюком: поверните яблоко вверх на 90°.Если плодоножка разу же отходит от ветки, яблоко созрело.

Какие яблоки снимать первыми? Первыми нужно снимать яблоки, которые Вы хотели бы оставить на хранение, и которые еще немного не дозрели. Для сбора яблок выберите по возможности сухую погоду.

Как лучше всего хранить яблоки? Яблоки оптимально хранятся в ящиках или на настиле. Лучше всего яблоки хранятся при температуре около 2-6 °C, идеальным местом для их хранения является, например, подвал, где вдобавок еще и темно. Желательным является также высокая влажность воздуха, поэтому можно поставить в помещение чашки с водой. Кроме того, нельзя хранить яблоки вместе с овощами, иначе они потеряют свой аромат.

А в остальном? Желаем Вам массу удовольствия от наслаждения своими домашними яблоками!

 

Наши советы по уходу за садом Вы найдете на www.gartentraeume.com